BetaJobs S.r.l. Direttore di sala Invia

Betajobs Agenzia per il lavoro ricerca per importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione:

1 Dirretore di sala/Maintre

Requisiti richiesti:

Leadership autorevole

Sa guidare il team senza essere autoritario. Ottiene rispetto attraverso esempio, competenza e coerenza. Riesce a motivare lo staff anche nei momenti di forte pressione. Gestisce conflitti tra sala, cucina e bar in modo rapido ed equo.

Organizzazione eccellente

Pianifica turni efficienti e sostenibili. Controlla che ogni reparto sia preparato prima del servizio. Gestisce priorità multiple contemporaneamente. Sa delegare responsabilità ai capi reparto senza perdere il controllo generale.

Forte orientamento al cliente

È presente in sala e osserva costantemente l'esperienza degli ospiti. Interviene personalmente nelle situazioni delicate. Trasforma reclami e problemi in opportunità di fidelizzazione. Conosce il proprio target e le aspettative della clientela.

Competenze economiche

Un grande direttore non guarda solo il fatturato, ma soprattutto la redditività.

Deve conoscere: Food cost. Beverage cost. Costo del personale. Margini di contribuzione. Budget e obiettivi economici. Analisi giornaliera e settimanale delle performance.

Comunicazione chiara

Briefing brevi ed efficaci prima del servizio. Obiettivi chiari per tutti. Feedback costanti. Nessuna ambiguità su ruoli e responsabilità.

Controllo operativo

Deve conoscere ogni area del ristorante: Sala. Cucina. Bar. Magazzino. Prenotazioni. Cassa.

Mentalità da imprenditore

Anche se è un dipendente, ragiona come il proprietario: Controlla gli sprechi. Cerca opportunità di crescita. Migliora continuamente processi e servizio. Protegge la reputazione del locale.

Si offre:

contratto a tempo pieno in base al CCNL Pubblici servizi/Turismo.

salario lordo mensile tra i 2000 - 2800 euro in base all'esperienze pregressa.

benefit aziendali e royalty al raggiungimento di obbiettivi.

Zona di lavoro: Avellino

#joinusbetajobs

Le ricerche sono rivolte a candidati dell'uno e dell'altro sesso ai sensi delle L.903/77 e L.125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.